文章来源:玛曼堡 发布时间:2020-05-24
喝酒几乎都会遇到这种情况:开了瓶的红酒一次喝不完,放着放着就变味了。那么开瓶后喝不完的红酒该怎样保存呢?
首先红酒的最佳储存温度是10-15度,温度高酒成熟过快,酒会粗糙,口感欠佳,也很快就变老了,如果一个月的室温达30度,已经不可收拾了,温度加10度,会令酒的陈化增加一倍。最好整年的温度差变化不超过5度,如果温度在六小时内迅速升高,酒的陈化会很迅速,最后变坏,也会导致瓶塞热涨冷缩,木塞的封存效果丧失,导致氧化,整支红酒就废了,所以建议红酒一定要存放在温度低的地方,实在不行放冰箱也是可以的,但建议不要超过2天,毕竟冰箱不是用来放红酒的